お世話になります、仙岳（諏訪本店）です。

ご予約の際に、御祝いのプレートがあるか訊かれました。

お食い初め膳のようなものかな、と話を進めていると、どうも違う。

結局、ケーキを持ち込んでいいか、と訊かれました。

メッセージか！さて。

西洋料理では、お皿にソースで字を書くというのもある。

で、食べられる染料のフードペンで実験。

ふぐ刺しでは、皿の模様が透けるので、メッセージの上に盛り付けたらどうだろう、と試してみました。

ただ、フードペンは水性、相性が悪そうです。

実際、滲む・すれる・食材に付くで使い物になりません。

更に、ふぐ刺しと言えど、文字が判読出来るほどには透明ではない。

一方、セラムグラスというものがあり、書いて１日位おけば、洗浄機にかけたぐらいでは落ちません。

こうして、清潔な状態で皿を冷やして、ふぐ刺しを盛り付ければ。

ただし、食品や口を付けるところには使うなという注意書き。

で、画像の。

子供達に感想を訊くと、息子「ハートは塗りつぶさないの？」……そこ？

娘「なんでふぐ刺しなの？ケーキじゃないの？」……振り出しに戻る ^_^;;