お世話になります、仙岳（諏訪本店）です。

落ち着いて来たのか、土日など部屋が埋まる時も出てきました。

ただ、昔に比べて、お客様同士の間隔は広くとってあり、

満室の際の総客数はだいぶ少ないです。

（人が少なくて対応が出来ない、のもあります。

　募集はかけているのですが、他店他業種と話をしても人がいない話ばかり。）

卓袱台と座布団からテーブルと高座椅子に替わった時も、間隔を広める必要がありました。

（椅子で隣同士がぴったり付いていると料理が出せない。）

一番広い部屋で考えると、今は最大４８人、コロナ前で８０人、卓袱台で１１０人です。

さらに昔はお客様からの要望もあり、もっと詰め込んだりしました。

人の歩くスペースの全く無い中での料理の大玉送りなんて、今では信じられない光景もありました。

４人で窮屈な小上がりに１０人以上、という想像できない話も聞きました。

部屋の改造も頻繁で、

一晩で床の間を消したり、壁をなくし部屋を広く、なんて話まで聞きました。


↓いや、お客様同士の間隔が広がったのではなく、我々が小さくなったのです。
　その証拠に、プレミアム券も(^_^)