お世話になります、仙岳（諏訪本店）です。

ホテルス＝ホテル・レストランショー、という展示会に行ってきました。

最近の流行りで、簡易サウナがいくつもありました。

諏訪のヤマトさんのカジュッタもあり、社長さんも来てました。

ところで、屋内用喫煙ブースの展示も数社ありました。

当店では現在、外に喫煙スペースを作っておりますが、

特に今の時期とても寒そうです。

何故か匂いが厨房に来たりします。

という事で、内の１社に見積りをお願いしました。

２人用で、買えば１８０程、レンタルで月８位。

各階設置で倍、２店舗で更に倍…検討中なのです。

他にも、良さげな食材もあり、サンプルを送ってくれと手配したり、

以前書いた皿を作れそうな所と話をしたりしました。

皆様に喜んで貰える形に発展させたいです。

戻って日常に戻るかと思ったら、１日おいて大雪！

お客さん来れない、荷物はギリギリで届いた、従業員は一部何時間もかけて帰った、という非日常。

私も、意地になって店の周辺含めて雪をかいたせいで全身筋肉痛なのでした。