お世話になります、仙岳（諏訪本店）です。

最近、パンパンに膨れたスナック菓子の袋を見ないな、と思ったのでした。

この辺りは海抜７５０ｍ位なので、７５ｈPa程海面より気圧が低く、東京あたりから来れば膨れる筈なのです。

ひれ酒も、沸点が多少低くて、特に美味しくなるのだと言いたかったり。（確証なし^_^;）

何故、急にこんな話をしたかと言うと、一人鍋の関係で、本格的な真空パック包装器が要るかなぁ、という話になったのです。

そこで、業者にデモンストレーションをして貰い、その中で、常温で水が沸騰する様子を見たのでした。

これまでは、作り置きは必要ない、と本格的な真空包装器を検討した事がなかったようです。

衛生面からも有効なだけでなく、特殊な調理方法も可能、という事がわかり、厨房も悩み始めた次第です。

（高価なものなので、効果ある使い方が出来るのなら買うよぉ、と言ってあります）

何か新しい事が提案出来るかもしれません、楽しみです。

新しい事、という事で、画像は湖明館通りのWebPage 、テイクアウトの注文も出来ます。