お世話になります、仙岳（諏訪本店）です。

国産（後山含む）の松茸が出始めています。

ただ虫食いも多く、また、手頃な値段にもなっていません。

例年は今の時期に、中国やカナダから安く入ってくるので、

全体的な供給が足りて、国産の値段も落ち着くのですが、今年はダメです。

海外での需要は徐々に増える、一方、為替の関係で日本の商社の力が相対的に落ちる、という具合で買い負けてもいるようです。

似た事は何度かありました。

何年か前の輸出促進政策の時に、北海道の刺身用のホタテが全く手に入らなくなった事がありました。

これまで、高いからと敬遠されていたのが、円安で相対的に安くなった途端、海外でも使われるようになりました。

それで、海外の消費者がその味を知ることとなり、以降は、高くても買われるようになって、高値で安定してしまっています。

他にも国内産が国内では手に入らない、という話は増えてきている気がします。

さて、松茸の土瓶蒸しですが、これまでの値段では出せなくなりましたが、

画像の地元の松茸を購入し「国産松茸の土瓶蒸し」を提供しています。

まぁ、サンマも含め、厳しい秋です。